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吉安冬酒也称为米酒(ricewine),属黄酒系列产品之一,以“开坛千家香,举杯万人醉”而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。冷饮,清凉爽口,消暑散热;热喝,温心暖肚,御寒防风。适量饮用,舒筋活络,振奋精神,消除疲劳。
吉安冬酒属于酿造酒,是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富,有“液体蛋糕”之称,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。