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【和德正浓香型酒】所谓“千年老窖,万年香糟,熟糠拌料,长期发酵”。 其特点是:以多粮或高粱为制酒原料,优质小麦或添加大麦、豌豆混合配 料培制中偏高温大曲,泥窖固态发酵,采用续糟醅配料、混蒸混烧、量质 摘酒、分级贮存。其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。