嘉禾县古法酿酒的“倒缸酒”古时就闻名全国,是中国最为古老的酒种之一,1953年为保护嘉禾县“倒缸酒”这种古法酿酒工艺,成立了国营嘉禾酒厂。 1988年嘉禾酒厂为了扩大产量,第二代酿酒师们集中技术力量专题试研经历三年时间,1991年进行批量生产,年产量约50吨,但是每年年初酒全部被预定一空。 持续到了1995年师承第二代酿酒师们的曹茂盛担任了嘉禾酒厂的厂长,他深受师父88的影响,秉承师父的“敬古、师承、良知、笃我”八字真言,追随师父近20年,可惜准备大干一场的他,上任还不到一年遇到了全国国有企业改制风潮,国有嘉禾酒厂的命运有面临着一次生与死的考验,步入四一十不惑之年的曹茂盛作出了全厂无法理解的举动,他个人毅然的接下了嘉禾酒厂这个重担,一走就是近二十年,期间他从来没有忘记师父的“师承、敬古、良知、笃我”八字真言,勤奋研发酿酒工艺、扩大量产、开发新市场,步入花甲之年的曹茂盛心里一直有个梦想:让嘉禾倒缸酒走出嘉禾,走向全国!2013年曹茂盛找到了在广东闯荡十多年的外甥张武江,具有新锐思想是张武江欣然的接下了这一棒,他首先要让酒厂脱胎换骨,2013年8月专门成立“湖南华中华酒业有限公司”,并且注册了“上古仓”商标,进行了全方位的品牌形象设计,期待他们的“上古仓”老酒能够走向全国。