李兴发大师于1955-1986年任茅台酒厂副厂长，他为中国白酒分型和勾兑技术提供了科学依据，为国酒茅台做出了杰出贡献。 1965年在全国第一届白酒技术协作会上，宣读了茅台酒厂的科学论著《我们是如何勾酒的》，同年底国家将李兴发的科学发现（酱香、醇甜、窖底）三种典型体正式命名为“酱香型白酒”。1992年国务院向他颁发了特殊津贴，并被业界尊称为“酱香之父”。 酱父家酒是李兴发唯一儿子李长寿，承父艺，古法酿造的家藏秘酒。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点。
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