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酱境酒出自享有“中国酱香白酒黄埔军校”的贵州大学。经由贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅带领团队研发，并由贵州仁怀茅台酱香研究所所长、享有“国家级评酒大师”盛誉的龙则河教授领衔勾兑调制。酱境酒操作繁杂，且对基酒要求高，铸就了其在制曲和酿酒的品质高的特点。酿造酱境酒的时候，微生物纷繁复杂，对发酵环境要求非常高，操作干净卫生，出品的酒能让人放心地喝。赤水河是迄今为止不多的未受现代工业污染的河流之一，
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