五粮液百家宴: “1+9+8”对熟悉五粮液的同行来说不会是一个陌生的名词，宜宾五粮液股份公司05年对公司产品进行了结构性调整，提出了“1+9+8”品牌战略，并且将一大批低档产品砍掉，不再生产低价位五粮液。自此，五粮液进入了品牌重点打造时期，重点打造中高档品牌，而市场上需求量最大的低档产品几乎看不见了五粮液的影子，即便是有也是一些OEM加工产品，并不能形成气候。好消息传来，五粮液股份公司开发的低价新贵—百家宴酒面市，百家宴系列产品是五粮液公司在09年下半年推出的一款自销优势战略产品，意在抢占日益失去的广大低档市场。百家宴自09年开始酝酿，今日终于成熟并且投放市场。百家宴自09下半年投入市场，短短半年便取得不俗的业绩，甚至有的经销商还在这半年时间产生销售600万元的战绩。 背景 百家宴作为五粮液股份公司的嫡系产品，面世之后，得到了股份公司高层领导的关注与支持，确保百家宴的每瓶酒都代表五粮液。 产品 初期的百家宴系列包含5款产品： 百家宴盒装酒：精美卡纸，烤花、防盗盖。百家宴精制酒：流线包装，烤花，流通团购渠道精品。 百家宴精酿陈酿珍酿：大气高档包装，五粮液传承品质。 品质 百家宴严格挑选五谷精华，酿酒用水取之五粮液集团生产区的千年古泉之水，高水平的白酒生产和质量管理及中国最现代化的白酒检测体系，对原材料采供、原酒分级、 陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控，以及由 “六道防线”衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理。基酒来源于五粮液集团的古窖池窖泥，其物理价值堪与国家文物之媲美。 发酵的工艺与五粮液一样均采用传统的“老五甑法”及“跑五甑法”发酵方式，掐头去尾成为百家宴基酒 。