烟台弘酒原产于人间仙境－山东蓬莱，相传八仙中酒仙铁拐李一次醉卧农户家中，一顽皮小童偷偷把他葫芦中余酒倒出，欲给其父饮用，其父呷之一口，顿觉荡气回肠，绵香甘醇，清露如春。后研习之，如法炮制，广播乡里，造福一方。因此人名“弘”，故人们称之为“弘酒”。至宋代著名大文豪苏东坡任登州知府，皆饮弘酒助兴留下许多文章诗词，至今流传。后至历代，弘酒作为官府、将领、达官贵人专用酒，少及民间。改革开放以来，李家成先生倾心打造弘酒，投入巨资，建成中国散装白酒生产基地，邀请数名知名酿酒专家研制改良，加入人参、鹿茸、枸杞、大枣等营养保健原料，使弘酒真正成为保健、美容、口感甘醇的保健酒 。
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