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冰酒葡萄通常在12月或1月份的清晨采收，气温会降到零下七度。采收后在冰冻状态下立即挤压出汁液，将葡萄中结冰的水份分离，高浓缩的葡萄汁精华，在酒窖中发酵数周后始成。
这是一款口感丰富，充满果香，蜂蜜和奶油糖果口味的冰酒，口味柔顺及口感丰富的黑塔金冰酒，甜而不腻，非常适合冷藏后饮用，饮用温度比一般干白稍低，可在餐前或餐后小酌一番，适合搭配胡桃派，英式糖蜜塔，及南瓜派一起享用。
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