总厂生产环境优美，拥有大型灌装车间及先进的生产设备和检测仪器，技术力量雄厚并拥有香精香料厂。餐饮、宾馆一条龙的服务设施，技术力量雄厚，又有一批有理论、懂技术的年轻专业人才。
    六十年代我厂以生产基酒为主，由于酿造工艺独特，原酒醇、绵、浓、郁，销售遍布全国各地，香精、香科销售遍布全国各地酒厂，原生产的兴庄牌兴庄系列酒；皖风牌皖风系列酒畅销福建、广东、海南等地，09年总厂成立金土地酒业有限公司，计划总厂年产金土地系列酒、皖风系列酒、兴庄系列酒1万吨，高中低档及高低度数兼备，适合不同消费群体。
    基酒以小麦、糯米、高粱、大米、荞麦等五种粮食酿造的，由于采用的原料系五谷杂粮，因此老百姓统称该酒为杂粮酒，是最受当地消费者欢迎的。
    总厂奉行“信誉第一，质量第一”的宗旨，先后荣获省、市、县质量技术监督局，质量信得过单位称号，重点保护推荐品牌。总厂法人代表王保安应邀在北京人民大会堂参加“第二届财富论坛”、“第六届中国科学家论坛”等会议。被聘为中国法人代表权益保护研究中心委员会委员。