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葡园面积:25公顷 葡萄树平均树龄:45年
葡萄品种:30%梅洛,20%赤霞珠,25%歌海娜,25%仙梭
酒精度:13.5%vol
产地:法国奥克产区
土壤性质:石灰质砾土
酿造工艺:全手工采摘、逐串精选、三周浸皮、控温发酵、橡木桶陈年6个月
品评——
外观:深红色泽,略带砖红色。
香气:浓郁的黑色果味,略带烟熏味。
口感:卓越的平衡感,果味丰富,尾味干净。强劲的单宁使得酒体有很强的陈年能力。
饮用:在17-18度酒温下搭配各种肉类食物都很适合。陈年数年之后应该更适合搭配酱汁浓郁的肉扒和野味。