。。。。。。。史载：“杜康，字仲宁，白水县之康家卫人，善造酒。。。。。。”“他邑酒，足滋病，白之酒独医病，故饮之终日，而无沉淀之患；服之终身而得气血之和。。。。。。”
 西晋时流传：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘伶，饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶整三年。”
  公元212年蜀将马超攻打曹操，曹败，乡民以杜康酒慰之，士气大振，复战胜。即兴赋“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”之诗句。流传至今，千古绝唱。。。。                                                  白水杜康不仅继承了有五千年历史的传统酿酒工艺，又开创了世界高科技酿酒技术先河。白水杜康酒曲和窖泥搭载神舟飞船、卫星上太空，为了白酒的发展翻开了新的篇章。改项高科技白酒酿造技术具有世界领先地位，白水杜康酒曲和窖泥的成功搭载将会形成强大的太空酿酒高科技产业，它必将促进我国酿酒行业的飞速发展，具有重要的经济价值及深远的社会影响。亚洲经济联合会（49）峰会唯一指定接待礼品用酒。