海凌蓝西拉用特别选择的葡萄进行酿制。农场的土壤气候，炎热的夏天和湿的冬天给葡萄提供了理想的条件。醇厚，复杂，伴有烟熏的香味，以及香草，咖啡的味道。 此酒以香味整合完好以及热情的颜色而自夸。 
      瑞士航空美食节 2006 – 铜奖 
      葡萄酒杂志 2006 – 最有价值奖 
      veritas 2006 – 铜奖 
      caledon 西拉比赛 – 前 20
酒精度：14.02 %
残余糖分：1.8 g/l
总酸度：6.0 g/l
ph：3.64 
      压碎的葡萄注入纯酵母在温度26-28摄氏度条件下进行发酵，近景发酵在7-8天内完成。然后葡萄进行挤压，经过苹果乳酸发酵之后在300升的橡木桶（西拉用美国橡木，赤霞珠，梅洛和品乐用法国橡木）内陈年12个月。 
      地中海式气候，夏天干热，冬天湿冷。年降雨量约800毫米，夏天灌溉补充。充分排水的砂粒土。 
      一款适合于胡椒牛肉羊肉，咖喱肉末，水果咖喱等一起享用的美酒(最佳温度16-18)。