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以优质高粱、大米、小米、玉米为主要原料，精选小麦、豌豆制成中、高温大曲，作为糖化发酵剂，采用传统的五粮、混蒸混烧、固态、续槽、多轮、老五甄发酵工艺，利用科学的复合菌添加、夹层窖泥制作等先进的工艺技术。人工培养泥池老窖，严格控制发酵温度和周期。认真执行蒸馏工艺操作，缓慢蒸馏，量质摘酒，分级入库。
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