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京爷(2l瓷瓶)

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京爷(2l瓷瓶)

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    二锅头酒是我国历史上第一个以酿造工艺命名的白酒,指蒸酒时将第一次锡锅内放入凉水冷却流出的酒为“酒头”,第三次换入锡锅里经凉水冷却流出的酒为“酒尾”,掐头去尾取第二次经冷却流出的酒,称为二锅头酒。

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