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金門酒廠得天獨厚,擁有金門特有的水質、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件,並承襲傳統古法之釀酒技術,結合經驗與現代化設備,不斷創新突破,乃創造出品質卓越、獨樹一格的金門高粱酒。金門高粱酒—金酒珍品擷取蒸餾過程中,中前段以上的酒液,經半年以上儲存去蕪存菁,勾兌調製而成,其酒質清香醇正、綿甜爽淨、回味悠長。無論搭配美食,或細品獨酌皆為良伴。