安溪县益酩茶酒酿造有限公司 座落在世界名茶“铁观音”的发源地-------福建安溪，公司成立于2015年3月，是安溪第一家茶酒研发与生产销售于一体的科技型企业。公司拥有中高级职称的科研团队,和高系质的销量团队，以及训练有素的生产团队，主要生产铁观音茶酒，铁观音茶酒是一种无加粮食发酵，无加酒精勾兑，以铁观音茶为主要原料，发酵酿造出来的创新产品，2015年荣获国家发明专利书，公司正在发展壮大。  古人初探茶酒  早在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒；到约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，使得白酒成为中国人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在中国人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古时期就有记载，但那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。  茶酒的文化史篇  800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍、古籍引注，记载了以茶酿酒的创想。苏轼将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰富了茶酒文化的精神内涵。苏轼定论：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。  米芾《过白鹤居》题壁七言绝句：“白鹤居里翰林公，‘七齐’‘八必’酿茶浆。梦里注释引古法，异想天开设酒坊”。《夜饮论酿》“望高山兮，日沐浴春芽兮。望高山兮，秋风又发茗兮。望高山兮，何日酿茶浆兮。望高山兮，诗天地造化兮。望高山兮，福祉众生乐兮。望高山兮，梦翰林坊酿兮”；  冯仝（元代画家）绘元朝初年婺州文士张雨取沼溪之水煮茶，设想以苏轼“七齐”、“八必”之法发酵秘酿茶酒，款待沼溪草堂诸诗友，诗人包山寺高僧慧觉禅师赋诗记其事:“嵋山翰林留逸事，梦中幻觉注此方。昨日东阁畅胸意，品茗醉似酿茶浆”。冯仝应邀悦其事以画笔，将婺州诸文士沸茶酿酒逸事留图卷中。