武汉凯威啤酒屋是一家“新字号”的餐饮企业，在时下餐饮行业愈演愈烈的商战中，它以其“人无我有、人有我优、人优我新、人新我特”的产品经营策略和“居安思危、换位思考、顾客至上、服务为本”的服务宗旨，积极参与市场竞争，赢得了广大消费者的一致认同。从1995年成立至今，凯威啤酒屋从小到大，由弱渐强，目前在湖北、安徽、云南三省已拥有13家连锁店，总经营面积达14000多平方米，几年来，先后被有关权威机构授予“中华名火锅”和“湖北省新字号餐饮名店”称号。
　　在中国第三产业迅猛发展的今天，让我们走进凯威啤酒屋，去感受她宾至如归的优质服务、雅致清新的舒服环境、精湛独特的厨师技艺……
　　独有的特色风味
　　凯威啤酒系自酿鲜啤，它引用hdwp微型酿酒设备，聘请德国酿酒师严格遵守《德国酿酒法》并参照德国传统工艺酿造，其原料采用进口麦芽和酒花及德国最新酵母菌种，整个酿造工艺均在啤酒屋内完成，现酿现饮，最大限度的保持了啤酒的天然新鲜度和营养，富含十七种以上的氨基酸，其中含有八种人体必不可少又不能合成的氨基酸，还有十一种以上的维生素，特别是其它食品中少有的b族维生素。根据客人的不同口味，德国酿酒师分别酿制了红啤、黄啤、果啤、黑啤四个品种，深受消费者的青睐。
　　凯威的另一特色——荷兰肥牛火锅，采用分餐制，一人一锅、高雅时尚，聘请东北火锅大师丁建民先生主理，根据祖传秘方加上十八种名贵滋补品熬制的火锅料汤，具有消化理气、滋阴壮阳的功能。凯威肥牛火锅使用的肥牛原料从荷兰引进，采用精料饲养18至22个月，电麻醉后分割，再经脱酸处理，因而肉质松软、鲜嫩，其色泽明亮，营养丰富，虽肥而不腻，尤其适应火锅烹制。如今，品凯威鲜啤，吃肥牛火锅，已成为江城人民的一大消费时尚。
　　平实的大众消费
　　凯威啤酒屋的市场定位主要针对中等收入阶层。在开业之初，凯威人没有被火爆的生意所陶醉，“居安思危、换位思考”的宗旨时时提醒凯威人要站在消费者的角度，设身处地的为消费者着想，一方面，产品特色要吸引消费者，另一方面，产品价格要能为消费者所接受，所以开业以来，凯威人一直在摸索总结适合自己的管理模式，完善管理环节，杜绝管理漏洞，降低管理成本，为产品价格提供了调整空间，在激烈的无序价格竞争中占据了有利位置。
　　惬意的休闲环境
　　都市生活的节奏日日加快，奔忙之余，现代都市人总喜欢在喧嚣的间隙中找寻更多的轻松舒适。“休闲”因此树起一道又一道流行的风景，当休闲服饰悄然流行的时候，休闲餐饮也接踵而至，潜进了流行的行列。
　　今天，以经营德国自酿鲜啤和荷兰肥牛火锅而著称的凯威啤酒屋，带来了都市流行新风尚，掀起了休闲餐饮的热潮。凯威啤酒屋以统一欧陆风格的装修，轻柔美妙的音乐背景，典雅温馨的休闲环境，优质规范的热情服务，形成了自已与众不同的鲜明特色。
　　落座凯威啤酒屋，无论是用餐或是畅饮，你都将远离都市之喧嚣，生活之烦恼，感受到浓浓的休闲氛围与恬适的人生乐趣。
　　精典的凯威文化
　　凯威的经营核心是讲求质量，质量是“根”，质量是“本”。为什么高薪聘请德国专家？因为凯威要以一流的产品质量现场酿制具有德国风味的鲜啤酒，而“顾客至上、服务为本”的服务理念，更让顾客如沐春风。

凯威十分注重自己的企业文化建设，厅堂的装修、包房的设计，舞台的搭建、员工的服务等，无处不在地展示了凯威的文化品味和文化内涵。请文化名流进店，熏陶文化气息；走出店门，参与各类社会公益活动，提高自身素质，都是凯威文化的重要体现，在凯威啤酒屋开业仅3年的时间里，就先后为我国奥运健儿出征，武汉杂技节和抗洪救灾等公益事业捐资60余万元。
　　面对日益激烈的市场竞争，总经理姚志华认为：一个餐饮企业能否保持经久不衰，关键在于企业是否有独具特色的产品，并能始终如一地保证产品的质量；而餐饮企业要实现规模经营，关键却在于这家企业的管理能力是否达到了标准化模式管理水平。
　　凯威通过几年的发展，已具备了雄厚的实力，但凯威的每一步发展壮大，走的都是“标准化管理、专业化发展”的路子。这正是凯威文化的精髓所在。
　　几分耕耘，几分收获，相信在不久的将来，凯威人定会迎来更加辉煌灿烂的明天！